Romesco

Romesco / Romesco sauce

Prova no superada! No tenia referencies i res, no em va sortir bé. Ho intentaré un altra vegada. / Failed! I really tried. I didn’t have a reference to compare to so I kept adding ingredients without knowing exactly what I was doing and the result was horrible. I will try again!

Coca de Sant Joan

Coca de Sant Joan

Bona bona la coca!! Jo ho havia dit que la que havia fet era millorable. I tenia raó. Aquesta és la versió de fa dos anys Eeep! Que jo també n’he fet! Amb decoració original del nano de casa! #cocadeSantJoan Una foto pubblicata da Antonella (@pastacatalans) in data: 24 Giu 2013 alle ore 04:25 PDT El mestre Joan Turull, ex …

Suquet de peix

Suquet de peix / Catalan fish stew

M’ha agradat molt com ha quedat aquesta versió del suquet amb peix. Dic versió perquè és una recepta molt simple respecte a les que es veuen a la xarxa. Vaig fer servir només cua de rap, perquè m’agraden els peixos fàcils, com dic jo, sense espines. Això sí, el fumet com Déu mana. / I really enjoyed my version of …

Macarrons

Macarrons / Catalan penne, grandmother style

Ha sigut fàcil, estic en lo meu. / That was easy, after all, that’s my field of action. I took most of the suggestions they gave me during our session at Via lliure and my kid loved the result! Ingredients per 3-4 persones / Ingredients for 3-4 people 200 g de botifarra / sausage 200 g de carn picada mixta …

Pollastre amb prunes / Chichen with plums

Pollastre amb prunes / Chicken with plums

Boníííííssim el pollastre amb prunes! Crec que juntament a les croquetes és lo que m’ha quedat més bé! I molt fàcil de fer. I sense sofregit! / The chicken with plums turned out too good! Together with the chicken croquettes I think it’s one of the best results I had since the beginning of this session at RAC1. It’s very …

thumb_IMG_5229_1024

Mandonguilles amb sípia / Meatballs with squid

Be! Molt be! Ho he preparat tota soleta! Un dels oients, en Xavier, m’havia convidat a casa seva però per feina no vam poder quedar. Llàstima. La veritat és que la recepta és molt fàcil, una mica de paciència… / I am very happy with my meatballs and squid. It’s a very simple recipe, you only need time and be …

Mona de Pasqua

Una mica tard però finalment tinc el vídeo de la Mona de Pasqua! La vaig fer amb la Silvia, la súper pastissera del Castell de l’Oliver, un lloc maquíssim que tinc a prop de casa. Un agraïment a tot l’equip del Castell!

Fricandó

Fricandó

El meu primer vídeo! Ja direu si us ha agradat o que. Sí sí, perquè per fer fricandó me’n vaig anar a Molins de Rei. Em van convidar el Jordi Beumala del blog Tot és bo el que l’olla cou, el Jordi Pujol d’El Fumet i la seva dona la Elena Sellés, sommelier de Amb V de Vi i vam estar …

Bunyols de Quaresma

Bunyols de Quaresma

Bons. De gust. De textura no massa esponjosos com havien de ser. La maleita pressa… Havien de pujar més i ja està. De totes maneres tinc tot la Quaresma per repetir-los! / Bunyols typically consist of a simple, wheat-based yeast dough, often flavoured with anise, that is thinly rolled, cut or shaped into individual pieces, then fried and finished off …

Fideuà

Fideuà

La fideuà perfecta! Tot gràcies a la Marta Codina (@fresasconmarta) del blog fresasconmarta.com  que va respondre a la meva crida d’ajuda per aprendre a fer fideuà. Ha estudiat cuina professional i la seva especialitats són els arrossos. Dona classes de pastisseria per a nens (sense forn) al Casal de barri Bac de Roda i els dimecres classes de cuina al Casal …